外出が出来ないのでコッペパンを焼く
こんにちは
外出自粛の毎日ですので、薪ストーブでパンを焼きます。
今回はコッペパンです
材料や生地の捏ね方は下記の記事と一緒です
tokyo-slow-life.hatenablog.com
１次発酵までも一緒で、成形はコッペパンの形になるように
ちょっとギリギリの画像ですね・・・
このまま2次発酵
大きく膨らみました
そして焼くのですが・・・私が入浴している間に妻が焼いており、写真が無いです
完成しました
ポイントは、通常のパンより少し焼き色を強めにして硬く仕上げます
素朴で懐かしい味に仕上がりました
こんなに家にばかりいると色んなパンにチャレンジ出来てしまいます
